Paste cu avocado

O reteta de paste mai "altfel" , dar la fel de gustoasa ca miile de retete de paste. Pentru iubitorii de avocado, poate fi cea mai ce, pentru altii doar ceva inedit.Ingrediente(2 portii maaari)
2 bucati avocado mari si copti
1/2 punga paste(forma si compozitia pastelor la latitudinea gospodinei)
2-3 catei de usturoi
1/2 lamaie
150 g bucatele mozzarella si telemea
25g masline negre
1 mana nuci-pecan coapte
2 linguri busuioc uscat
2linguri ulei de masline
sare,piper dupa gust

Pastele se fierb si se scurg doar cand sosul si "gateala" de deasupra sunt gata, pentru ca o data combinate cu sosul nu se mai pot incalzi.
Se curata avocado-ul, se taie in jumatate.Un avocado jumate se piseaza cu furculita pana se face pasta, se stropeste din belsug cu suc de lamaie ca sa nu oxideze,la fel si jumatatea ramasa.
Se adauga pastei de avocado , pasta de usturoi( usturoiul batut in mojar pana devine pasta), sare, piper,busuiocul si se amesteca.Se adauga uleiul de masline si iar se amesteca.
Se scurg pastele, se adauga sosul si se incepe "gateala": jumatatea de avocado ramasa se taie cubulete mici,la fel si branzele, nucile se rup bucatele , iar maslinele se taie felii, si toate cu simt artistic se pun peste pastele cu sos.
Pofta buna :)Ca sa vedeti ce priza au la public...avem dovada : spiridus ce incurca pozarea pe motiv de "aici se degusta nu se pozeaza".

Prajiturele cu thina si migdale

Pentru iubitorii de thina, trebuie sa iti placa gustul atat de diferit de altele, am descoperit o retea de "dulce cu thina" : niste fursecuri micute, cu o forma usor neregulata dar cu un puuuternic gust de thina.

Ingrediente:
3 cani faina
1 plic praf de copt
1 cana thina bruta
1 cana zahar
200g unt la temperatura camerei
migdale taie in jumatate in lungime

Incalzim cuptorul la 180 de grade... sa scapam de o grija :)
Amesteca toate ingredinetele ,mai putin migdalele,si framantam pana rezulta o coca uniforma.
Se rup bucatele mici din coca, se modeleaza bilutele si fix " pi shentru" trantim o jumatate de migdala, apasand ca sa intre bine inauntru.Se ordoneaza ,in tava,ca niste bravi sodatei migdalati ce sunt pastrand distanta legala de 5 cm intre ele. (stelutele sunt din aceeasi coca, forma diferita si migdalele erau taiate marunt- productie limitata pentru spiridus )Se coc cam 20 de minute pana cand incep sa crape . Se lasa sa se raceasca si pot pune intr-un borcan ce se inchide bine,la pastrare pentru lungile seri de iarna , cand cocotati in varful canapelei cu o cana de lapte intr-o mana si o prajiturica in alta...vom visa la vacanta de vara :)

Batoane de cereale cu afine

Sunt tare bune :)
Si cu asta cred ca am spus tot :)
Ingrediente:
100g halva (de susan am folosit eu)
3 linguri miere
1 lingura zahar brun(am pus alb)
50g unt
3 cani jumate fulgi de orez expandat
40g seminte de floare soarelui
aproximativ 80g afine uscate(degustatorii au tot sterpelit)
seminte de susan pentru aspect

Halvaua,mierea, zaharulsi untul se pun la fiert amestecandu-se in continuu pana devine o pasta.Fulgii de orez expandat si semintele de floarea soarelui se pun intr-un castron si se amesteca( se pot pune si afinele, eu, cu hunii care imi dadeau tarcoale, am uitat pur si simplu de ele,le-am pus mai tarziu cand le-am vazut pe masa)Se toarna pasta de halva , se adauga si afinele si se amesteca. Se pune "aluatul" rezultat intr-o tava , se presara seminte de susan pe deasupra si se taie in forma dorita. Se pune tava in frigider cel putin o ora inainte de servire.
Poftiti la un baton de sanatate:* In loc de afine si seminte , se pot pune fulgi de ovaz, susan ,nuci, alune, fistic,alte fructe uscate, etc.Ideal este sa nu fie mai mult de 4 cani de "ingrediente", ca pasta de halva sa le poata" lipi" intre ele. Pe deasupra se pot glazura cu ciocolata pentru iubitori.

Salata de morcovi si portocale

O salata plina de vitamine, usor de facut si deosebit de gustoasa, buna pentru toata familia:mama si eterna ei dieta, tata comoditatea de a desface o portocala si nu in ultimul rand, de fapt cei mai importanti : pentru copilasi motati si rasfatati.

Ingrediente:
morcovi
portocale
razatoare si rabdare :)

In general pentru o portie se folosesc 2 morcovi si cam 3 portocale, dar depinde de "pofticios" cat de mica sau mare vrea portia :)
Eu folosesc pentru salata legume tinute in frigider, in zilele calde de vara bagate chiar 5-10 minute in congelator( pentru ca portocala oxideaza in contact cu aerul, salata se mananca imediat cum e facuta, pentru a fi rece eu folosesc varianta cu congelatorul).
Se curata morcovii si se rad prin razatoarea mica.Se storc portocalele si sucul se toarna peste morcovi( morcovii trebuie sa pluteasca in suc de portocale, sa fie din abundenta).Pentru maturi se curata 1-2 portocale si feliile curatate sau nu de pielita, dupa preferinte, se taie bucatele mici si se arunca estetic in mijlocul castronului de salata.
Pofta buna si vitaminizare placuta :)